一、枸杞炖羊肉
主料：羊肉(后腿)1000克
辅料：枸杞子20克
调料：姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克
做法：
1.将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；
2.捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
3.生姜切片，葱切段；
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
6.加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为度；
7.拣去葱、姜、酌加味精。
制作要诀：本品需清汤约2000毫升。
功效：益精明目，补肾温中，用治脾肾亏虚、性欲减退、阳痿早泄。年老体弱者也可食用。
二、枸杞羊肾肉
主料：羊腰子300克,羊肉(瘦)250克
辅料：枸杞子30克
调料：大葱15克,姜10克,盐3克,酱油10克,味精1克
做法：
1. 将羊肉、羊肾分别洗净切片；
2. 枸杞子捣细如泥，共炖至羊肉、羊肾烂熟；
3. 再加入葱、姜盐、酱油、味精即成。
功效：补肾，养肝，壮骨；适用于肾虚劳损所致的腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋，消渴等症。
三、桃香韭菜
主料：韭菜150克
辅料：核桃6克
调料：香油2克,盐3克
做法：
1. 韭菜洗净后切段；
2. 胡桃仁用香油炒熟；
3. 在胡桃仁中加入韭菜、盐略炒，待韭菜熟后即可。
制作要诀：韭菜不易消化，故一次不宜食用太多。
功效：
1. 温肾补阳，强腰润肠；
2. 胡桃仁性温味甘，有补肾固精、温肺定喘之功效；
3. 韭菜性温味辛，可温中行气、散血解毒；
4. 桃仁中含蛋白质、碳水化合物、维生素E，及钙、磷、铁、镁、锰等物质，可增强体质，提高人体免疫力。
四、水晶虾仁
主料：虾仁300克
辅料：香菜100克,猪肉皮800克
调料：大蒜（白皮）20克,葱白15克,淀粉(豌豆)10克,鸡蛋清20克,料酒5克,盐5克,味精2克,香油2克
做法：
1.将大小相等的虾仁洗净，沥干水分，用蛋清、精盐、干淀粉拌匀。
2.入沸水中焯熟，捞出晾凉，蒜仁剁成粒状；葱白切细丝，猪肉皮刮洗干净。
3.入适量的清水锅中，放料袋(用大料、花椒、葱段、姜片等组成)、料酒，沸后用小火煮至汤汁粘稠，离火，捞出料袋、肉皮，加精盐、味精调味待用。
4.取净羹匙10把，将每把内先放3片香菜叶，再放5粒虾仁。然后徐徐浇入肉皮汁，入冰箱疑固，取出、脱离羹匙，呈放射形装盘。
5.中间点缀葱丝、香菜叶、淋蒜米、醋、麻油即可食用。
五、当归猪腰
主料：猪腰子500克
辅料：当归10克,党参10克,山药(干)10克
调料：酱油10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,香油2克,醋25克
做法：
1. 将猪腰切开，洗净；
2. 将当归、党参、山药装入纱布袋内，系紧一同放入锅内，加水适量；
3. 待猪腰煮熟，捞出冷却后，切成薄片盛盘；
4. 将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等拌匀，淋上即可。
功效：
1. 养血、益气，补肾；
2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛，润燥滑肠；
3. 党参甘、平，补中、益气，生津；
4. 山药甘、平，健脾补肺，固肾益精；
5. 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁等；
6. 可以滋补肝肾，有效改善腰膝酸痛，耳鸣目眩等症状；
7. 此菜适合乳腺癌患者食用；
8. 此品阴虚火旺者慎服。
六、干贝炒猪腰
主料：猪腰子300克
辅料：干贝100克,黄瓜100克,香菇（干）15克
调料：盐4克,料酒10克,植物油20克
做法：
1. 猪腰去筋膜洗净切半，正面刻花切块，以冷水浸过再以沸水稍烫，捞起备用；
2. 干贝烫熟，捞起沥干；
3. 小黄瓜洗净后切薄片；
4. 香菇泡软切片；
5. 油锅烧热后将香菇爆香，加入猪腰、干贝煸炒；
6. 淋料酒调味，再加入小黄瓜、盐、柴鱼粉拌炒均匀即可。
制作要诀：
1. 猪腰以沸水烫可以祛除腥味和污垢；
2. 本品需柴鱼粉适量。
功效：
1. 治疗腰酸背痛、腿膝无力，消除脑神经疲劳和神经衰弱等症；
2. 干贝性凉味甘，能除热、利水、解毒；
3. 香菇含蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等，能防治腰腿酸痛；
4. 干贝含有丰富的蛋白质和碘，能增强人体免疫力。
