一、补肾食谱之仁青豆炒饭
主料：米饭(蒸)300克
辅料：虾仁100克,青豆30克
调料：大葱10克,盐5克,味精2克,料酒15克,猪油（炼制）50克
虾仁青豆炒饭的特色：
此饭色泽淡雅，味道鲜香可口。
做法：
1.将虾仁清洗干净，切成小丁，放入碗中，加入料酒、少许精盐，拌匀，腌半小时；葱洗净切成葱末备用。
2.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，加入适量葱末，炒出香味，放入虾仁丁，迅速炒散至断生，盛出。
3.将炒锅内倒入余油，烧热后，放入青豆、少许精盐，煸炒，炒熟后，加入大米饭，精盐炒匀，喷上少许水，盖上锅盖用小火焖约5分钟，加入熟的虾仁丁、味精，炒匀，盛入盘内，上面撒上少许葱末，即可食用。
制作要诀：配料中的虾仁如选用鲜虾仁、青豆选用嫩一些的，这样做出的炒饭的味道将会更加鲜香可口。
二、补肾食谱之虾米茶
主料：虾米10克
做法：将虾米放入小锅内，加入清水250毫升，用武火煮沸后即倒入搪瓷杯内，加盖焖泡20分钟。
用法：当茶饮用。茶饮完后，嚼食虾米。每日2次。
功效：温肾兴阳，生津止渴。用治肾阳虚衰、阳痿不举、举而不坚、精冷清稀、久不生育。
三、补肾食谱之蛤仁大合饼
主料：小麦富强粉200克,蛤蜊200克,韭菜200克,猪肉(肥瘦)150克
辅料：鸡蛋150克
调料：姜50克,植物油20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克
特色：锅贴色泽金黄，外焦里嫩，味咸鲜香，韭菜鲜味浓厚。
做法：
1.蛤蜊仁剁碎，韭菜洗净切末，猪肉末用油炒香，以上料放盆中，加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅。
2.面粉和匀，醒半小时，下成剂子，擀成18厘米的大圆饼10个，将馅分摊在10个圆饼上，对折包成10个半圆形的合饼。
3.将合饼放至烧热的平锅中，用小火干烙至熟即成。
四、补肾食谱之菟蓉羊肉汤
主料：羊肉(瘦)750克,白萝卜500克
辅料：核桃50克,菟丝子15克,肉苁蓉15克,陈皮10克
调料：大葱5克,姜5克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉2克,盐2克,味精2克
特色：汤汁鲜香，羊肉酥软。
做法：
1.羊肉用开水烫一下，用清水漂洗后切成大块；白萝卜切成大块；菟丝子和肉苁蓉煎煮取汁200毫升。
2.锅内放清水，羊肉烧开后，去除浮沫，加入药汁、核桃仁、姜、葱、花椒粒、陈皮和胡椒粉烧开后，改用小火炖至七成熟时，拣去葱姜、花椒和陈皮，加入白萝卜，炖到萝卜酥软入味，加味精和盐调味即可。
功效：
1.本菜补虚气血，温中暖肾，适用脾胃虚寒，肾阳不足以及肾精亏损而出现的耳鸣，宫寒不孕等。
2.羊肉:含蛋白质，脂肪，益气补虚，温中和胃，热量高于牛肉；红、白萝卜不宜合煮，胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，所以红、白萝卜不宜混合食用。
五、补肾食谱之胶东大虾面
主料：面条(富强粉)100克,对虾60克
辅料：香菜20克,韭菜20克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)10克
胶东大虾面的特色：
大虾鲜嫩，面条软滑香鲜，虾汤红亮鲜香，韭菜、香菜更增味道。
做法：
1.面条（手擀面）用开水煮熟，用凉开水过一遍，捞出盛碗内。
2.大虾剪去虾枪、须、腿，挑去沙袋、沙线，由脊部片开1厘米口，挤出虾脑，放水中加盐煮熟，剥去脊部皮，将虾放在面条上。
3.勺中加上汤300克、盐、味精、胡椒粉、虾脑调好味和色，用水淀粉勾稀芡，淋热胡麻油，撒香菜末，倒在大虾面上，再撒上韭菜末即成。
六、补肾食谱之苦瓜芡实羹
主料：苦瓜200克
辅料：芡实米15克
调料：冰糖30克
做法：
1. 将苦瓜捣烂取汁；
2. 芡实米磨粉；
3. 苦瓜汁加水适量煮沸；
4. 再加芡实粉、冰糖拌匀，稍煮即可食用。
功效：
1. 滋阴壮阳，主治房事多造成的阴虚火旺。
2. 苦瓜寒苦，能清热解毒，芡实能补益脾胃、益肾固精，相佐能滋阴泻火，对阴虚火旺、性冲动时一触即泄、头昏耳鸣等效果较好。
七、补肾食谱之肝胰扒海参
主料：海参（水浸）750克,猪肝125克,猪胰子150克
辅料：油菜心30克
调料：酱油5克,黄酒10克,白砂糖5克,盐3克,姜5克,大葱5克,猪油（炼制）20克,味精2克
做法：将猪胰、猪肝切块，投入沸水中略氽，去掉腥味，放入沙锅内，加入适量鸡清汤、酱油、料酒、糖、盐、姜（切片）、葱（切段）、猪油，用文火炖熟，将海参洗净，投入沸水中略氽，也放入沙锅内，一起炖煮10分钟左右，改用武火收汁，而后出装盘。另将菜心洗净，加盐略炒，酌加味精后，围在海在四周。
用法：当菜食用。
功效：补肾润燥，养血益精。用治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿；也可作为手术后失血的伙食调理。
